[Bật mí] Cách đo nhiệt độ trong tủ lạnh mà bạn nên biết

Nhiệt độ bên trong tủ lạnh đóng vai trò then chốt trong việc bảo quản thực phẩm an toàn và đảm bảo hiệu suất hoạt động của thiết bị. Tuy nhiên, nhiều người dùng tủ lạnh chưa thực sự nắm rõ cách đo nhiệt độ trong tủ lạnh đúng chuẩn, dẫn đến tình trạng thực phẩm nhanh hỏng, tăng tiêu thụ điện năng, hoặc tủ lạnh bị lỗi mà không phát hiện kịp thời. Hiểu đúng về cách đo giúp bạn kiểm soát được quá trình làm lạnh, duy trì chất lượng thực phẩm, tiết kiệm chi phí vận hành và tăng tuổi thọ thiết bị.

Hãy cùng Hitami tìm hiểu những kiến thức chuyên sâu, những mẹo kiểm soát nhiệt độ tủ lạnh mà không phải ai cũng biết.

Tại sao phải đo và kiểm soát nhiệt độ tủ lạnh thường xuyên?

Người dùng nên thường xuyên đo nhiệt độ trong tủ lạnh để đảm bảo thực phẩm được bảo quản ở điều kiện tối ưu, ngăn ngừa vi khuẩn gây hại phát triển và giảm nguy cơ nhiễm thực phẩm. Nếu nhiệt độ quá cao, vi khuẩn sẽ sinh sôi và thực phẩm nhanh hỏng; nếu quá thấp, thực phẩm đóng băng hoặc gây lãng phí điện năng. Đo nhiệt độ giúp bạn phát hiện bất kỳ bất thường nào về hệ thống làm lạnh, từ đó tiến hành xử lý hoặc gọi kỹ thuật viên kịp thời.

Thực nghiệm cho thấy: Nếu đặt nhiệt độ ngăn mát vượt quá 4°C, nguy cơ phát triển vi khuẩn tăng lên tới 60% so với khi giữ ở mức lý tưởng (2–4°C).

Kiểm soát nhiệt độ tủ lạnh thường xuyên còn giúp tiết kiệm chi phí điện năng nhờ tối ưu hóa vận hành và tăng tuổi thọ thiết bị. Điều này đặc biệt quan trọng trong các môi trường có nhiều biến động về tải thực phẩm hoặc thay đổi nhiệt độ theo mùa.

Nhiệt độ lý tưởng cho từng ngăn – Chuẩn bảo quản thực phẩm

Nhiệt độ ngăn mát lý tưởng dao động từ 0°C đến 4°C. Đây là mức nhiệt giúp thực phẩm tươi sống, sữa, trứng và rau củ giữ nguyên độ tươi, giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn.

Ngăn đông (ngăn đá) cần duy trì ở mức -18°C trở xuống để đảm bảo quá trình làm đông đều và thực phẩm như thịt, cá bảo quản lâu dài mà không bị mất nước. Nếu ngăn đông có nhiệt độ cao hơn, thực phẩm sẽ chảy nước, biến chất hoặc sinh khuẩn nguy hiểm.

Lưu ý: Đồng hồ nhiệt độ trên tủ lạnh sẵn có nhiều khi không chính xác do vị trí cảm biến, bạn nên kiểm tra bằng thiết bị đo chuyên dụng.

Các loại thiết bị đo nhiệt độ tủ lạnh phổ biến

Các thiết bị đo nhiệt độ trong tủ lạnh được chia làm nhiều loại với đặc điểm kỹ thuật, độ chính xác và mức giá khác nhau:

Nhiệt kế điện tử (Digital Thermometer)

• Độ chính xác cao, đọc kết quả nhanh.
• Sử dụng an toàn, không chứa hóa chất độc hại.
• Đặt ở nhiều vị trí và đọc trực tiếp dạng số trên màn hình.

Nhiệt kế thủy ngân (Mercury Thermometer)

• Độ chính xác khá tốt nhưng cần tránh sử dụng trong tủ lạnh vì nguy cơ rò rỉ thủy ngân độc hại nếu bị vỡ.

Nhiệt kế hồng ngoại (Infrared Thermometer)

• Đo nhanh, dễ sử dụng.
• Độ chính xác cao khi đo bề mặt, nhưng có thể sai lệch nếu đo bên trong thực phẩm hay không khí trong tủ.
• Phù hợp đo kiểm tra nhanh tại nhiều vị trí.

Nhiệt ẩm kế (Humidity & Temperature Meter)

• Đo đồng thời nhiệt độ và độ ẩm trong tủ.
• Lý tưởng cho người cần kiểm soát điều kiện bảo quản thực phẩm đặc biệt (hoa quả, sữa mẹ…)

👉 Để đo chính xác nhiệt độ trong tủ, cần hiểu rõ kỹ thuật đo nhiệt độ môi trường phù hợp với thiết kế và cách hoạt động từng loại thiết bị.

Hướng dẫn cách đo nhiệt độ trong tủ lạnh chính xác nhất

Để đạt được kết quả chính xác khi đo nhiệt độ trong tủ lạnh, bạn hãy thực hiện theo quy trình sau:

Bước 1: Thu thập thiết bị đo phù hợp

Chọn nhiệt kế điện tử hoặc nhiệt kế hồng ngoại có dải đo nhiệt độ phù hợp với tủ lạnh (tối thiểu -20°C đến +10°C).

Bước 2: Đặt nhiệt kế đúng vị trí

• Đặt nhiệt kế vào giữa ngăn mát hoặc ngăn đông, tránh xa cửa ra vào và khe gió để đảm bảo tính đại diện cho toàn bộ không gian tủ.
• Nếu dùng nhiệt kế dạng treo/hình que, cắm vào ly nước đặt ở giữa ngăn mát để giả lập điều kiện bảo quản thực phẩm.

Bước 3: Chờ nhiệt độ ổn định

• Chờ tối thiểu 20 phút đến 8 giờ tuỳ loại nhiệt kế.
• Đối với phép đo trên thực phẩm, nên để qua đêm và đo vào buổi sáng sớm để kết quả chuẩn.

Bước 4: Đọc kết quả

• Rút nhiệt kế ra, kiểm tra số hiển thị.
• So sánh kết quả với bảng nhiệt độ lý tưởng bên trên.

Nhiệt kế điện tử cho phép đọc kết quả nhanh, thao tác đơn giản trong vài phút. Để thao tác đúng và đảm bảo độ chính xác, xem thêm hướng dẫn thao tác với nhiệt kế điện tử.

Bước 5: Ghi nhận và điều chỉnh

• Nếu nhiệt độ chưa đạt chuẩn, vặn núm điều chỉnh của tủ lạnh (Temp Control), đợi 24 giờ rồi kiểm tra lại.
• Với kết quả bất thường, kiểm tra nguồn điện, lượng thực phẩm, vị trí đặt và vệ sinh tủ.

Một khách hàng đo nhiệt độ ngăn mát bằng nhiệt kế điện tử thu được giá trị 6°C. Sau khi điều chỉnh núm “Temp” xuống mức thấp hơn và chờ 24 giờ, đo lại đạt 3°C – mức đạt chuẩn giúp bảo quản thực phẩm an toàn hơn.

Visual Checklist: Các vị trí đặt nhiệt kế của từng ngăn

Giải đáp các thắc mắc thường gặp về cách đo nhiệt độ tủ lạnh

1. Có nên tin tưởng cảm biến nhiệt độ gắn sẵn trên tủ lạnh?

Không nên dựa hoàn toàn vào cảm biến hiển thị sẵn vì nhiều loại tủ lạnh chỉ đo một điểm (gần cảm biến). Nhiệt độ thực tế ở các vị trí khác có thể chênh lệch 2–3°C hoặc hơn.

2. Bao lâu nên đo nhiệt độ tủ lạnh?

Theo chuyên gia ngành lạnh, nên đo nhiệt độ tủ lạnh tối thiểu 1 lần/tuần hoặc mỗi khi thấy biểu hiện thực phẩm hỏng nhanh, có mùi, đá tan chảy bất thường.

3. Làm gì khi nhiệt độ tủ lạnh quá cao hoặc quá thấp?

• Kiểm tra núm điều chỉnh nhiệt độ.
• Xem lại tải thực phẩm lớn/thay đổi đột ngột.
• Vệ sinh tủ lạnh, kiểm tra gioăng cửa tránh hở khí lạnh.
• Khi đã điều chỉnh mà kết quả không đạt, liên hệ kỹ thuật viên chuyên ngành để kiểm tra hệ thống làm lạnh.

4. Có những lầm tưởng nào về đo nhiệt độ tủ lạnh?

• Nghĩ rằng càng lạnh càng tốt: Nhiệt độ quá thấp không hẳn tối ưu, vì có thể làm thực phẩm bị hỏng cấu trúc, tốn điện.
• Tin đồng hồ hiển thị sẵn: Như đã trên, hãy kiểm tra bằng thiết bị riêng biệt để có kết quả đại diện.

“Expert Tips” kiểm soát và bảo trì nhiệt độ tủ lạnh

• Đặt nhiệt kế ở trung tâm ngăn, không sát thành tủ hoặc gần nguồn khí lạnh.
• Nên đo nhiệt độ cả khi tủ đầy và khi tủ trống để tối ưu hóa điều chỉnh.
• Vệ sinh tủ lạnh định kỳ: làm sạch bụi ở giàn lạnh, kiểm tra khe thông khí và gioăng cửa.
• Định kỳ kiểm tra và thay thế cảm biến, nếu phát hiện nhiệt độ không chính xác dù đã điều chỉnh đúng.
• Mùa hè, khi nhiệt độ môi trường tăng, cần kiểm tra nhiệt độ tủ thường xuyên hơn.

Việc hiệu chuẩn thiết bị đo giúp duy trì độ chính xác lâu dài, đảm bảo kết quả kiểm soát nhiệt độ tủ lạnh luôn tin cậy.

Kết luận

Việc nắm vững cách đo nhiệt độ trong tủ lạnh là nền tảng để bảo quản thực phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn, tiết kiệm năng lượng và kéo dài tuổi thọ thiết bị. Hãy chủ động kiểm tra định kỳ, sử dụng thiết bị đo phù hợp và điều chỉnh nhiệt độ khi phát hiện bất thường. Những thao tác thực nghiệm nhỏ sẽ giúp gia đình bạn giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, nâng cao hiệu quả sử dụng và tiết kiệm chi phí hàng tháng.

Nếu bạn cần tư vấn về nhiệt kế điện tử tủ lạnh hoặc muốn biết thêm về cách kiểm tra và bảo trì thiết bị, hãy liên hệ ngay với chuyên viên kỹ thuật – Đội ngũ chuyên gia sẽ hỗ trợ bạn tận tình.

Đừng để thực phẩm trong tủ lạnh phải “đấu tranh” với nhiệt độ chưa đạt chuẩn! Chủ động kiểm tra ngay hôm nay để an tâm bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.